Jдrn I Mat
Gravida bör därför rådgöra med sin barnmorska om behovet av järntillskott.
Jдrn i mat. Också i tabellen järn i mat upptar inte den sista platsen ärter bovete havregryn torra höfter rädisor pumpa betor bakade potatis. Det beror på hur mycket järn som finns lagrat i kroppen. Det järn som finns i kött kallas för hemjärn och kan lätt tas upp i kroppen. Gravida kvinnor kan behöva järntabletter även om de äter mat som innehåller mycket järn.
Järnbrist uppstår om man har för låga järnhalter i kroppen och kan i värsta fall medföra allvarliga och besvärliga symtom som yrsel trötthet orkeslöshet öronsus. Mat som innehåller mycket järn. Genom att äta rätt sorts mat kan du få i dig tillräckliga mängder järn och slippa köpa järntabletter eller järntillskott. Frukt rik på järn äpplen särskilt sura till exempel antonovka sort liksom bananer persimmons persikor granatäpple och plommon.
Icke hemjärn oorganiska järnet finns i vegetabiliska livsmedel och tas i lägre utsträckning upp av kroppen än det järn som finns i kött. Järnets uppgift i blodet är främst att transportera syre koldioxid och elektroner. Dessutom finns järn i baljväxter som bönor ärtor och linser grovt bröd flingor och gröna grönsaker. Blodpudding lever och kött från nöt lamm gris är våra bästa källor till järn i maten men också äggula fågel skaldjur och fisk innehåller en viss mängd järn som kroppen lätt tar upp.
Andra platser i kroppen där vi hittar järn är i myoglobin i muskelcellerna deltagande i elektrontransporten i kroppen samt i en rad olika enzym. Järn finns i de röda blodkropparna.